Les gâteaux healthy, ce sont ces délicieux gâteaux à la semoule de riz ou aux flocons d’avoine. Ce sont aussi ces savoureux cakes aux fruits ou ces irrésistibles fondants au cacao. En fait, ce sont toutes ces petites gourmandises qui nous font littéralement craquer nous, mais pas nos jeans ! Découvrez comment vous faire plaisir sans culpabilité, grâce à nos 3 recettes de gâteaux healthy faciles à cuisiner.
Tarte aux fruits sans sucres ajoutés et allégée en matière grasse
Mélangez 90 g de beurre ramolli à 250 g de farine T45 ou T55, et émiettez avec les doigts. Versez-y 65 ml d’eau, et, comme pour une pâte à pain, malaxez jusqu’à ce qu’une boule de pâte soit formée. Laissez reposer 20 mns, puis étirez votre pâte sur un plan de travail fariné. Placez-la ensuite dans un moule avec papier sulfurisé, et piquez. Passons maintenant à la garniture. Pomme, fraise ou framboise, prélevez un tiers de vos fruits pour les compoter 10 mn à feu moyen dans un fond d’eau. Garnissez votre tarte avec la compote, et ornez de fruits de saison selon votre envie. Le petit plus : cannelle, vanille ou zestes d’agrumes, osez les épices !
Génoise moelleuse et ses fruits déguisés
Vous recherchez une recette de gâteau facile et 100 % healthy ? Essayez cette génoise aux fruits et chocolat à vous rouler par terre ! Pour ce faire, mélangez 5 g de levure et 1 sachet de sucre vanillé à 200 g de farine. Ajoutez-y 3 œufs, un yaourt et une cuillère à soupe d’huile. Enfournez 30 mn à 180° (thermostat 4). Décorez de fruits de saison, de fruits séchés ou de fruits à coque, préalablement trempés dans du cacao fondu. Une décoration gourmande aussi déclinable sous forme de pétales de rose glacés !
Truffes au chocolat sans beurre ni sucre
Des truffes au chocolat fondantes et décomplexées ? C’est possible avec notre recette de truffes au cacao et au fromage blanc ! Pour cette recette, vous aurez besoin de mélanger 25 g de cacao à 50 g de fromage blanc (ou de petit-suisse) et puis c’est tout ! Roulez-les ensuite dans de la poudre de cacao, et réservez au réfrigérateur au moins 2h. Une recette de 8 boules chocolatées à la fois, simple, économique, rapide et saine ! Et si vous aimez les fruits à coque, vous pouvez aussi ajouter des noisettes, des amandes ou des pistaches hachées.
Des recettes de gâteaux healthy et délicieux, c’est possible avec notre sélection de préparations à la fois saines et gourmandes. Cacao, fromage blanc ou fruits de saison, privilégiez des ingrédients simples pour vous régaler sans complexes !
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